Granitor to specjalistyczny typ machiny do produkcji lodów i różnych deserów na bazie mrożonego mleka. Jest to przyrząd, które służy do produkcji granitu, inaczej gęstego, mrożonego mleka z dodatkami smakowymi, takimi jak owoce, czekolada czy orzechy. Granitory są zwłaszcza legendarne w sezonie letnim, gdy upały zachęcają do jedzenia świeżych lodów. Są one niejednokrotnie wykorzystywane w restauracjach, kawiarniach i innych lokalizacjach, gdzie sprzedaje się desery mleczne. W jaki sposób działa granitor? W narzędziu znajduje się ulubiony pojemnik, do jakiego wlewa się mleko i dodatki smakowe – granitor. Pojemnik jest wyposażony w wyjątkowe mieszadło, które miesza składniki i chłodzi je do odpowiedniej temperatury. W ten sposób powstaje gęsta, mrożona masa, jaka jest podobna do lodów, jednakowoż o w wyższym stopniu zbitej konsystencji. Granitor jest bezproblemowy w obsłudze oraz może być użytkowany przez osoby bez specjalistycznej wiedzy kulinarnej.
Wystarczy jedynie wlać do niego mleko oraz dodatki smakowe, a reszta zostanie zrobiona automatycznie. Dzięki temu produkcja granitu jest szybka oraz łatwa. Granitor jest instrumentem, jakie cieszy się coraz większą popularnością, przede wszystkim w sezonie ciepławym. Dzięki niemu wolno błyskawicznie oraz łatwo przygotować rześkie desery mleczne, które z pewnością zadowolą wszystkich gości. Granitor to specjalistyczny narzędzie służące do fabrykacji kostek lodu o przeróżnych kształtach i rozmiarach. Może być wykorzystywany w przeróżnych branżach, takich jak gastronomia, handel czy produkcja przemysłowa.
Granitor składa się z kilku głównych elementów, takich jak zbiornik na wodę, agregat chłodniczy i formy do fabrykacji kostek lodu. W zależności od modelu, granitor może wytwarzać parę lub kilkanaście kilogramów kostek lodu na godzinę. Obsługa granitora jest prosta i nie żąda specjalistycznych zręczności. W celu produkcji kostek lodu należy najpierw napełnić zbiornik wodą, a później włączyć agregat chłodniczy. Po osiągnięciu należytej temperatury, woda zostaje przelewana do formy, gdzie po paru godzinach twardnieje oraz staje się kostką lodu. Kostki lodu wolno wyjmować z odmiany manualnie czy też automatycznie, w zależności od modelu granitora.
Granitor jest urządzeniem bardzo przydatnym w przeróżnych specjalizacjach, gdzie ważne jest dostarczenie obszernej ilości świeżych oraz chłodzących kostek lodu. Może być stosowany w barach, restauracjach, sklepach oraz innych miejscach, gdzie potrzebne są kostki lodu do schładzania pić bądź przyrządzania przeróżnych potraw. To właśnie dzięki swojej wydajności i prostocie obsługi, granitor jest cenionym sprzętem w wielu specjalizacjach.
